「食譜」蛋糕粉+大同電鍋=好好吃的....鬆糕?

閒不下來的個性
沒幾天就開始發作

想吃蛋糕

跟J念了這麼幾回
卻總是在車上看著心愛的麵包坊就這樣經過
依舊是二手空空的回家

好吧，就自己作吧!

google了食譜，似乎沒這麼難

對於新手小廚娘的我來說

簡單

準備好鬆餅粉(後來發現蛋糕粉也不錯，但這二者差異為何我不知道)
蛋1~2個
無鹽奶油一些些 (除非你想吃甜中帶鹹的蛋糕，否則你應該不會想試)
牛奶 200cc或是更多
要不要再另外加砂糖，就看自己嗜甜的程度，我們倆都不太愛甜，所以我也沒另外再加上了



打散了蛋花
加上融化了的奶油
努力的打到均勻
用篩子篩過的鬆餅粉，可別貪心的一次加入
會讓你打到手軟的

分個二次，打得均勻後再加入第二次的粉。

然後就是一直打打打打打，不停的轉圈圈
聞著香香甜甜的麵糊味兒
可以再加入一些些牛奶，但記得不要讓麵糊變成了水水的泥狀
然後依舊是不停的打打打打打
整個和勻了，就ok囉!

                                     <看到相片，都還記得那香甜的味道呢>


一開始家裡並沒有適合的蛋糕模，直接就用大同電鍋的內鍋當容器囉!
記得在內鍋底下墊個什麼，才不會讓底直接烤焦
外鍋倒入1~1.5米杯的水

按下開關

就可以去煮杯咖啡來，配上好好吃的蛋(鬆)糕囉!

不一會兒，等開關跳起來，參考別人的作法是一定要立刻去打開蓋子
以免上頭的水蒸汽滴到蛋糕上頭

嘿嘿~成功!!!

吃起來的口感確實像其他部落客說的，像極了鬆糕
但是自己作起來覺得那種鬆軟帶點綿的口感
卻是好吃極了呢!

也可以變化一下，淋上龍眼蜜，也是一番好滋味!



後記:
1、接連的作了幾回，上次回家也作了給家人吃，大受好評。
給自己的提醒是麵糊別太稠，以免蒸的過程，外頭乾了，但內部卻還是麵糊狀。
2、若是想吃巧克力口味，也行，把家裡的cosco松露巧克力八顆，隔水融化，在最後加入巧克力打至均勻即可變成巧克力口味哦!
3、咖啡口味也不錯，我用了starbucks的via義式濃縮，在最後的步驟倒入，可惜了上次咖啡調的太淡，所以也說不上是怎樣的比例最好。