想了想，煮什麼好呢?
就這樣煮吧!
空心菜炒肉絲
九層塔炒蛤蜊
臨時追加的蒸蛋
空心菜炒肉絲
食材準備:
1、空心菜洗淨後切斷，之前參考阿基師的煮空心菜不會黑的作法
分開梗和葉的部份
2、蒜末
3、豬肉，可以買市場上切好的肉絲，不過我今天是用五花再切成肉絲
4、將豬肉用些許醬油、太白粉醃一會兒
5、鹽水適量 (我會用鹽水，以免鹽巴結塊)
6、雞湯粉適量
作法
熱鍋後，爆香蒜頭，等聞到有蒜頭的香味後
先丟入菜梗的部份，翻炒一會兒
再丟入菜葉的部份翻炒、加入鹽水和雞湯粉
將豬肉加入翻炒至熟後就ok囉
九層塔炒蛤蜊
食材準備:
1、蛤蜊
2、九層塔 (通常買蛤蜊會送九層塔)
3、蒜末、薑絲
4、雞湯粉
作法
起油鍋
爆香蒜末和薑絲
等聞到香味後
就可以把蛤蜊放入，悶至蛤蜊全部打開後
加入九層塔、雞湯粉一些
翻炒後，就ok囉!!
蒸蛋
食材準備
蛋二個
水
鹽巴
雞湯粉
作法
將蛋打散，再加入雞湯粉適量、鹽巴
調和調味料後
加入飯碗 2/3 碗
均勻攪拌後，以濾網過篩(這樣可以把雜質隔除)
我是用平底鍋來蒸
放入大同電鍋附的蒸盤
將水蓋過蒸盤一些些
煮滾後，放入以中火蒸八~十分鐘
參考別人的作法在蓋上鍋蓋插上筷子，讓空氣可以流通
這樣的蛋比較不會有氣孔
試驗幾次下來，的確是有其功效的，而且蛋也會非常的嫩喲
接著，就是耐心的等候，就會有好好吃的蒸蛋囉!!
開始自己作飯後，真的也比較勇敢的嘗試各種菜色
希望我能愈來愈上手
讓MR.J每天都有幸福的飯菜吃喲
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